不二楼 料理人高取宗茂の仕事

この写真は、皆さんに初めてお披露目する『料理人高取宗茂の仕事』です。
これから沢山の職人や業界人の目に触れる場所に広告掲載されていくことになるので、
いわゆる僕からの宣戦布告の画像でもあります。

昔の食って『食べれば分かるからとにかく一緒に行こう』というのが沢山あった。
料理が出て来るまでの胸のときめき。見知った食材が、プロの料理人の手にかかるとどのようになるか、
そんな食の楽しみが本当に沢山ありました。

食べる幸せを大切な人と分かち合うこと。
その瞬間を提供することができるのは我々飲食店の醍醐味であり、何より使命であります。

今だって、もっと新しい感動と出会える。
そしてもっと純粋に食を楽しめるはず。
その未来に僕たちは人生を捧げていきたいと思っています。

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